میکسرهای خمیر خلاء افقی صنعتی ۱۵۰ لیتری
ویژگی‌ها و مزایا
میکسرهای خمیر افقی HELPER اصول آماده‌سازی دستی خمیر و فشار خلاء را با هم ترکیب می‌کنند و در نتیجه کیفیت استثنایی خمیر را به ارمغان می‌آورند. میکسر ما با شبیه‌سازی ورز دادن دستی تحت خلاء، جذب سریع آب توسط پروتئین موجود در آرد را تضمین می‌کند و منجر به تشکیل و بلوغ سریع شبکه‌های گلوتن می‌شود. این فناوری نوآورانه، ظرفیت جذب آب خمیر را افزایش می‌دهد و در نتیجه، خاصیت ارتجاعی و بافت خمیر را بهبود می‌بخشد. میکسر خمیر خلاء ما با مزایای اضافی تیغه پارویی ثبت اختراع شده، کنترل PLC و ساختار طراحی منحصر به فرد، راه‌حل نهایی برای فرآوری کارآمد و با کیفیت خمیر است.
پارامترهای فنی
| مدل | حجم (لیتر) | خلاء (مگاپاسکال) | توان (کیلووات) | زمان اختلاط (دقیقه) | آرد (کیلوگرم) | سرعت محور (چرخش/دقیقه) | وزن (کیلوگرم) | ابعاد (میلی‌متر) |
| ZKHM-600 | ۶۰۰ | -0.08 | ۳۴.۸ | 8 | ۲۰۰ | ۴۴/۸۸ | ۲۵۰۰ | ۲۲۰۰ * ۱۲۴۰ * ۱۸۵۰ |
| ZKHM-300 | ۳۰۰ | -0.08 | ۱۸.۵ | 6 | ۱۰۰ | ۳۹/۶۶/۳۳ | ۱۶۰۰ | ۱۸۰۰ * ۱۲۰۰ * ۱۶۰۰ |
| ZKHM-150 | ۱۵۰ | -0.08 | ۱۲.۸ | 6 | 50 | ۴۸/۸۸/۴۴ | ۱۰۰۰ | ۱۳۴۰*۹۲۰*۱۳۷۵ |
| ZKHM-40 | 40 | -0.08 | 5 | 6 | ۷.۵-۱۰ | ۴۸/۸۸/۴۴ | ۳۰۰ | ۱۰۰۰*۶۰۰*۱۰۸۰ |
ویدئو
کاربرد
دستگاه وکیوم خمیرزن عمدتاً در صنعت پخت، از جمله نانوایی‌های تجاری، شیرینی‌پزی‌ها و مراکز تولید مواد غذایی در مقیاس بزرگ، مانند تولید رشته فرنگی، تولید دامپلینگ، تولید نان، تولید نان، تولید شیرینی و پای، و سایر محصولات پخته شده مخصوص، کاربرد دارد.
