میکسر خمیر افقی وکیوم ۳۰۰ لیتری برای نودل و دامپلینگ
ویژگی‌ها و مزایا
● ساختار فولاد ضد زنگ 304 با کیفیت بالا، مطابق با استانداردهای تولید ایمنی مواد غذایی، مقاوم در برابر خوردگی، تمیز کردن آسان.
● اصل مخلوط کردن دستی خمیر تحت خلاء و فشار منفی را شبیه‌سازی کنید، به طوری که پروتئین موجود در آرد بتواند در کمترین زمان به طور کامل آب را جذب کند و شبکه گلوتن به سرعت تشکیل و بالغ شود. کشش خمیر زیاد است.
● این دستگاه که دارای حق ثبت اختراع ملی است، سه عملکرد دارد: مخلوط کردن، ورز دادن و کهنه کردن خمیر.
● کنترل PLC، زمان مخلوط کردن خمیر و درجه خلاء را می‌توان طبق فرآیند تنظیم کرد.
● با اتخاذ یک ساختار طراحی منحصر به فرد، تعویض آب‌بندها و یاتاقان‌ها راحت‌تر و آسان‌تر است.
● ساختار آب‌بندی منحصر به فرد، تعویض آسان‌تر آب‌بندها و یاتاقان‌ها.
● شفت‌های همزن مختلف اختیاری هستند
● منبع تغذیه خودکار و تغذیه کننده آرد خودکار موجود است
● مناسب برای رشته فرنگی، کوفته، نان، نان و سایر کارخانه های ماکارونی.
● زاویه‌های تخلیه مختلف را می‌توان بر اساس نیاز انتخاب کرد، مانند ۹۰ درجه، ۱۸۰ درجه یا ۱۲۰ درجه.
پارامترهای فنی
| مدل | حجم (لیتر) | خلاء (مگاپاسکال) | توان (کیلووات) | زمان اختلاط (دقیقه) | آرد (کیلوگرم) | سرعت محور (چرخش/دقیقه) | وزن (کیلوگرم) | ابعاد (میلی‌متر) |
| ZKHM-600 | ۶۰۰ | -0.08 | ۳۴.۸ | 8 | ۲۰۰ | ۴۴/۸۸ | ۲۵۰۰ | ۲۲۰۰ * ۱۲۴۰ * ۱۸۵۰ |
| ZKHM-300 | ۳۰۰ لیتر | -0.08 | ۱۸.۵ | 6 | ۱۰۰ | ۳۹/۶۶/۳۳ | ۱۶۰۰ | ۱۸۰۰ * ۱۲۰۰ * ۱۶۰۰ |
| ZKHM-150 | ۱۵۰ لیتر | -0.08 | ۱۲.۸ | 6 | 50 | ۴۸/۸۸/۴۴ | ۱۰۰۰ | ۱۳۴۰*۹۲۰*۱۳۷۵ |
| ZKHM-40 | ۴۰ لیتر | -0.08 | 5 | 6 | ۷.۵-۱۰ | ۴۸/۸۸/۴۴ | ۳۰۰ | ۱۰۰۰*۶۰۰*۱۰۸۰ |
ویدئوی دستگاه
کاربرد
دستگاه وکیوم خمیرزن عمدتاً در صنعت پخت، از جمله نانوایی‌های تجاری، شیرینی‌پزی‌ها و مراکز تولید مواد غذایی در مقیاس بزرگ، مانند تولید رشته فرنگی، تولید دامپلینگ، تولید نان، تولید نان، تولید شیرینی و پای، و سایر محصولات پخته شده مخصوص، کاربرد دارد.
