کوفته ها یک غذای محبوب است که در فرهنگ های مختلف در سراسر جهان یافت می شود. این جیب های دلپذیر از خمیر را می توان با انواع مختلفی از مواد تشکیل دهنده پر کرد و به روش های مختلف تهیه کرد. در اینجا برخی از انواع محبوب کوفته ها از غذاهای مختلف آورده شده است:
کوفته های چینی (Jiaozi):
اینها شاید مشهورترین کوفته های بین المللی باشد. Jiaozi معمولاً دارای یک خمیر نازک با انواع پر کننده مانند گوشت خوک ، میگو ، گوشت گاو یا سبزیجات است. آنها اغلب جوشانده ، بخارپز یا سرخ شده سرخ می شوند.
کوفته های ژاپنی (Gyoza):
شبیه به Jiaozi چینی ، Gyoza به طور معمول با مخلوطی از گوشت خوک ، کلم ، سیر و زنجبیل پر می شود. آنها دارای یک بسته بندی نازک و ظریف هستند و معمولاً برای دستیابی به یک کف ترد سرخ می شوند.
کوفته های چینی (Jiaozi):
اینها شاید مشهورترین کوفته های بین المللی باشد. Jiaozi معمولاً دارای یک خمیر نازک با انواع پر کننده مانند گوشت خوک ، میگو ، گوشت گاو یا سبزیجات است. آنها اغلب جوشانده ، بخارپز یا سرخ شده سرخ می شوند.
کوفته های لهستانی (پیروگی):
پیروگی ها کوفته های پر شده از خمیر بی پروا هستند. پر کردن های سنتی شامل سیب زمینی و پنیر ، سوسیس و قارچ یا گوشت است. آنها می توانند جوشانده یا سرخ شوند و اغلب با خامه ترش در کنار آن سرو می شوند.
کوفته های هندی (MOMO):
مومو یک کوفته محبوب در مناطق هیمالیا در نپال ، تبت ، بوتان و بخش هایی از هند است. این کوفته ها می توانند دارای پر کردن های مختلفی مانند سبزیجات ادویه دار ، پنیر (پنیر) یا گوشت باشند. آنها معمولاً بخار می شوند یا گاهی سرخ می شوند.
کوفته های کره ای (ماندو):
ماندو کوفته های کره ای پر از گوشت ، غذاهای دریایی یا سبزیجات است. آنها یک خمیر کمی ضخیم تر دارند و می توانند بخارپز ، جوشانده یا تابه سرخ شوند. آنها معمولاً با یک سس غوطه ور لذت می برند.
کوفته های ایتالیایی (gnocchi):
gnocchi کوفته های کوچک و نرم ساخته شده با سیب زمینی یا آرد سمولینا است. آنها معمولاً با سس های مختلف مانند گوجه فرنگی ، پاستو یا سس های مبتنی بر پنیر سرو می شوند.
کوفته های روسی (Pelmeni):
Pelmeni شبیه Jiaozi و Pierogi است ، اما به طور معمول از نظر اندازه کوچکتر است. پر کردن ها معمولاً از گوشت زمینی مانند گوشت خوک ، گوشت گاو یا بره تشکیل شده است. آنها جوشانده و با خامه ترش یا کره سرو می شوند.
کوفته های ترکی (مانتی):
مانتی کوفته های کوچک و ماکارونی مانند پر از مخلوطی از گوشت زمینی ، ادویه جات ترشی جات و پیاز است. آنها اغلب با یک سس گوجه فرنگی سرو می شوند و در بالای ماست ، سیر و کره ذوب شده قرار می گیرند.
کوفته های آفریقایی (بانکو و کنکی):
Banku و Kenkey انواع کوفته ها در غرب آفریقا محبوب هستند. آنها از خمیر ذرت تخمیر شده ساخته شده اند ، در گوشه های گوشه ای یا برگهای چنار پیچیده شده و جوشانده می شوند. آنها به طور معمول با خورش یا سس سرو می شوند.
اینها فقط چند نمونه از تنوع گسترده کوفته ها در سراسر جهان است. هرکدام دارای طعم دهنده ها ، پر کردن ها و روش های پخت و پز منحصر به فرد خود هستند و کوفته ها را به یک غذای همه کاره و خوشمزه تبدیل می کنند که در فرهنگ ها جشن گرفته می شود.
زمان پست: سپتامبر 15-2023