خمیری که در حالت خلاء توسط خمیر همزن وکیوم مخلوط می شود روی سطح و حتی داخل آن شل است. خمیر ارزش گلوتن بالایی دارد و خاصیت ارتجاعی خوبی دارد. خمیر تولید شده بسیار شفاف، نچسب و دارای بافتی صاف است. فرآیند اختلاط خمیر تحت خلاء و فشار منفی انجام می شود، به طوری که پروتئین موجود در آرد در کمترین زمان و به طور کامل آب را جذب می کند و بهترین شبکه گلوتن را تشکیل می دهد، خمیر را صاف می کند و بهترین سفتی و جویدن را به دست می آورد. خمیر.
خمیر مخلوط کن وکیوم آرد را در حالت خلاء مخلوط می کند. خمیر مخلوط بدون حباب، از دست دادن کمی گلوتن، خاصیت ارتجاعی خوب، جذب آب کافی و طعم خوب غذای فرآوری شده است.
فرآیند اختلاط خمیر تحت خلاء و فشار منفی انجام می شود، به طوری که پروتئین موجود در آرد در کمترین زمان و به طور کامل آب را جذب کرده و بهترین شبکه گلوتن را تشکیل می دهد. خمیر صاف است و سفتی و جویدن خمیر بهینه است. خمیر کمی زرد است و رشته های پخته شده با ستاره ها (نوارها) شفاف هستند.
این دستگاه عمدتاً برای مخلوط کردن انواع ماکارونی، شیرینی و فرآورده های قنادی مرغوب مناسب است. غذاهای منجمد سریع عبارتند از:بسته بندی های مختلف خمیر، پایه های خمیر، لفاف های نان، لفاف های پیراشکی، لفاف های ونتون، برش ها، رشته فرنگی مرطوب و خشک، کیکو غیره در عین حال وسیله ای ایده آل برای تولید انواع نودل های مدرن و مرغوب مانندبه عنوان رشته فرنگی کنسرو شده، نودل اودون، کوفته یخ زده سریع، ونتون سریع یخ زده، رشته فرنگی فوری، رشته فرنگی آب پز، نودل بخارپز، رشته فرنگی خشکو غیره
اینخمیر زن افقی صنعتی HELPERساخته شده از فولاد ضد زنگ با کیفیت بالا و مطابق با استانداردهای بهداشت مواد غذایی مربوطه است. دستگاه عملکرد آب بندی خوبی دارد، نشتی ندارد و به راحتی تمیز می شود. کل دستگاه دارای ساختار زیبا، عملکرد آسان و عملکرد پایدار و قابل اعتماد است.
زمان ارسال: اکتبر-30-2023