خمیر مخلوط شده توسط میکسر خمیر خلاء در حالت خلاء روی سطح اما حتی داخل است. خمیر دارای ارزش گلوتن بالایی و خاصیت ارتجاعی خوب است. خمیر تولید شده بسیار شفاف ، غیر چسبنده است و دارای بافتی صاف است. فرآیند اختلاط خمیر تحت فشار خلاء و فشار منفی انجام می شود ، به طوری که پروتئین موجود در آرد در کمترین زمان آب را جذب می کند و به طور کامل ، تشکیل بهترین شبکه گلوتن ، ایجاد خمیر ، و دستیابی به بهترین سختی و جویدنی خمیر.
میکسر خمیر خلاء آرد را در حالت خلاء مخلوط می کند. خمیر مخلوط هیچ حباب ، از دست دادن گلوتن کوچک ، کشش خوب ، جذب کافی در آب و طعم خوب غذای فرآوری شده ندارد.
فرآیند مخلوط کردن خمیر تحت فشار خلاء و منفی انجام می شود ، به طوری که پروتئین موجود در آرد در کمترین زمان آب را جذب می کند و به طور کامل ، بهترین شبکه گلوتن را تشکیل می دهد. خمیر صاف است و سختی و جویدنی خمیر بهینه است. خمیر کمی زرد است و رشته فرنگی پخته شده با ستاره ها شفاف است (نوارهای).
این دستگاه عمدتاً برای مخلوط کردن انواع ماکارونی های سطح بالا ، شیرینی و محصولات شیرینی مناسب است. غذاهای سریع یخ زده عبارتند از:بسته های مختلف خمیر ، پایه های خمیر ، بسته بندی های نان ، بسته بندی های کوفته ، بسته بندی های ونتون ، اسلایدها ، رشته های مرطوب و خشک ، کیک، و غیره در عین حال ، این یک تجهیزات ایده آل برای تولید انواع مختلف رشته فرنگی مدرن از جملهبه عنوان رشته فرنگی حفظ شده ، رشته فرنگی اودون ، کوفته های سریع یخ زده ، وتون های سریع فریزن ، رشته فرنگی فوری ، رشته فرنگی آب پز ، رشته فرنگی بخارپز ، رشته فرنگی خشک، و غیره
درمیکسر خمیر افقی صنعتیاز فولاد ضد زنگ با کیفیت بالا ساخته شده است و مطابق با استانداردهای بهداشتی غذایی مرتبط است. این دستگاه عملکرد آب بندی خوبی دارد ، بدون نشت و تمیز کردن آن آسان است. کل دستگاه دارای ساختار زیبا ، عملکرد آسان و عملکرد پایدار و قابل اعتماد است.
زمان پست: اکتبر -30-2023